素食健康
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CCTV特聘北京中医药大学博士:我吃素不是因为宗教,而是不想得癌症

2018-7-10    作者:妙音    来源:妙音网    阅读:256

特别提示:本文转载自禅者Changer。

CCTV特聘北京中医药大学博士:我吃素不是因为宗教,而是不想得癌症


罗大伦

北京中医药大学中医诊断学博士

原任北京电视台《养生堂》节目主编

曾在CCTV《百家讲坛》栏目

主讲《大国医》、《名医是这样成名的》系列

吃素的人都是因为宗教信仰吗?

我看未必。

今天我们不谈佛,只聊聊吃素这件事。

我经历了什么从一个无肉不欢的人,变成了一个素食者的呢?

CCTV特聘北京中医药大学博士:我吃素不是因为宗教,而是不想得癌症


我曾经也喜欢吃肉

我是个素食者,这让大家很奇怪,你为什么会吃素呢?

其实我以前不是这样的,在几年前 我遇到了人生的转折点 。

我是东北人,东北人喜欢吃肉,这是大家都知道的,我也不例外,什么红烧肉,锅包肉,怎么吃都不够,每到一个地方必问:“你们家红烧肉做的如何?”

遇到地道的,我一定会把厨师请出来,指点我一下,遇到做的很差的,我会很不客气指点他一下。

在家里的时候还经常自己做,看着小火炖肉颜色渐渐变得深红,心里那叫一个舒服,就等着满屋溢香呢。

刚到北京那年,刚考完博士等着发榜的时候,住在中央电视台的家属楼。

我曾一时兴起,大清早做了红烧肉,然后打电话把楼上楼下的哥们叫来,早餐吃红烧肉,大家全都晕了,哪儿有早餐就是红烧肉的啊,后来放嘴里一尝,都觉得不错,结果都给吃光了。

曾经还特爱吃白切鸡,以前在上海的时候,经常去吃,觉得简直是人间美味,几天不吃都觉得亏了。

但是,等读了博士,事情就转变了,我的很多转变都是在北京中医药大学发生的。

那时候去食堂,总是遇到同学们吃得很简单,我很奇怪,开始以为是大家生活水平不高,吃不起肉,后来在一起一聊,敢情这些同学都是素食主义者啊!(点击阅读:为什么那么多人劝你吃素?原来因为他们都看了这个)

我上一届的博士,叫陈松鹤,是位北医毕业的西医高材生,结果却从头学了中医,她是位佛教徒,非常的虔诚,吃的绝对是素食。

还有几位同学,也有类似的经历,有的与宗教有关,有的是出于健康的考虑。大家都吃素,我反而成了另类,最后我思考再三,终于也吃素了,这一吃,也觉得不错。

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CCTV特聘北京中医药大学博士:我吃素不是因为宗教,而是不想得癌症


我吃素不是因为宗教

而是从医学的角度

这里,我和大家聊聊素食的事儿吧。

我虽然对佛教充满了恭敬,但是,刚开始吃素的时候,却不是因为宗教,而是从医学的角度和同学们讨论后,决定吃素的。

原因是,现在的肉问题太多了。 (点击阅读: 为什么那么多人劝你吃素?原来因为他们都看了这个 )

农村过去养一口猪,需要一年的时间,到了春节,才挑一个大的杀掉吃肉,这是正常的生长过程,要很长的时间。所以,我们不能每天吃到肉。

现在不同了,我们中国十几亿人,每天都要吃肉,这是一大难题,怎么解决呢?让猪快长呗,于是,发明了很多饲料,猪吃了,两个月就长大了。

这种饲料里面有什么,我们想想就知道了,留在猪肉里面多少,我们也多少能猜到一些。

这不仅仅是我们国家的事儿,国外也是这样,这是全球性的,有国外的学者统计了,说目前往家畜身上使用的各种药物,包括激素和抗生素,有两千七百多种,这些药物保证了动物可以快速地长大且长得肉多。

但是,各位想想,这些东西最后可都是我们吃了啊。

除了家畜,其他的肉食也是这样。比如养虾,我前几天还听朋友说,老婆怀孕了,想吃虾,那就吃吧,于是就买了很多。

其实这个虾也不安全,我知道现在都是虾池养虾了,饲养者不断地往里面撒激素,这样虾两个星期就长得很大了。

我的一个兄弟,妻子患了乳腺癌,我问她喜欢吃什么,结果她说非常喜欢吃虾,一顿可以吃两盘,这里面有很多雌激素,我们知道,乳腺癌就是和雌激素紊乱相关的。

大家都说海参好,我也知道,那是养生的东西,但是现在也是饲养的,为了除去池子里面的水草,需要往里面撒药,这些药难道不会吸收进海参的身体里?

还有大闸蟹的,以前都是秋季才有黄啊,后来我发现,如今任何时候都有黄了,我的母亲曾经连着买螃蟹吃,说都有黄。

我突然醒悟,这个季节怎么会有黄呢?绝对是用激素了,后来一打听,果然如此,于是坚决不让母亲再买了。

所以有人说了:第一个吃螃蟹的人,其实不算勇敢,现在敢吃螃蟹的人,才是真的勇敢呢!

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肿瘤发病率直线上升

其实,我们 现在的肿瘤发病率已经非常高了,其中与肉食相关的大肠癌发病率就呈直线上升。

不断地有朋友问,自己的小孩子怎么这么早就发育了?上次我介绍了一个朋友的孩子,去找妇科大师柴松岩给看,柴老上来就说,这是吃出来的,以后不要吃什么什么了……

激素会导致什么呢?

以前美国对于绝经期的妇女,都主张补充雌激素,口服,后来不这么干了,为什么?因为发现肿瘤的患病率上来了,一研究,原来和补充雌激素有关,于是这种做法就停止了。

有报告称,北京市癌症发病情况,1996年是1955年5.2倍。其中大肠癌增长是6倍多。

当然,恶性肿瘤的发病率,原因比较多,空气污染、食物结构的改变都是主要原因。

也就是说,我们现在总是听说周围的谁得肿瘤了,可能有人认为这是错觉,是信息沟通比以前顺畅了?其实不是,这些研究数据告诉我们,现在的发病人数确实已经成倍增长了。

有英国医学专家考察了我们的状况后说,中国的恶性肿瘤发病率还没有完全暴露出来,再过十年,将会是高峰时期。

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肉类的熟食就更没谱了,一般在做肉的时候,会放入嫩肉粉,比如烤牛肉,现在我们会发现,这些牛肉越来越嫩了,以前咬不动的牛肉,现在怎么变得入口即化了?

有一次,我帮助一个饭店老板安装有线电视,他们那里本来是没有线路的,我找了朋友,于是老板非常感激我。

有一天店老板推心置腹地对我说:“我自从开饭店后都不敢吃烤牛肉、烤羊肉串了。因为这些肉都是用嫩肉粉做的,你想啊,能把牛肉腐蚀成这样,吃到胃里面,你的胃不也给腐蚀了吗?”

这个老板说的对,嫩肉粉里面加入了一些溶解肉类蛋白纤维的物质,这些东西,对人的消化道同样是起作用的,我们的胃整天被其腐蚀,后果可想而知啊。

还有,有的肉类加工好以后,变得颜色很红,这是为什么呢?

这是因为里面添加了大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐可以使得肉类发红,它的具体作用是使得肉类不腐烂,可以多卖几天,但是这个亚硝酸盐是可以转化为亚硝胺的,而这个亚硝胺是致癌的。

一般制作 香肠的时候,添加的亚硝酸盐国家是有标准的,但是小商小贩自己做的话,那可就没有标准了,为了多存放几天,他们是敢多添加一些的。

我经常看着卖熟食的大盆里面肉类都是红红的,心想,我的天啊,放了多少的亚硝酸盐啊!

这些问题想多了,就会觉得现在的肉其实和以前的肉不一样了,里面人工添加的东西太多了,虽然这样肉类的产量大了,我们都可以吃得起了,但是风险太大、代价太大了。

我觉得这是政府的两难抉择,一方面,老百姓要吃上肉,全国人民都要吃肉,如果一年养一头猪,那大家就都要嚷嚷了,我们怎么吃不上肉?

可是,现在这么吃,未来的问题也很多,恶性肿瘤的发病率会提高,这是政府没法来说的,难道政府会号召大家都不吃肉,所以,还是我们自己清醒一些吧,少吃些肉,保护我们自己。

蔬菜里面虽然也有农药等问题,但是,比肉类少多了,一般农药都会随着时间的推移药性退减,而且很多蔬菜是非常便宜的,不值得放太多的农药,所以比如大白菜、大萝卜等是比较安全的。

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寂静法师

寂静法师,人称“教育和尚”,四川绵竹人,1987年毕业于西北工业大学飞机发动机系,先后在中国燃气涡轮研究院、北航、北师大、川大、俄罗斯航空发动机研究院学习。

现任四川德阳高尊寺住持、上海会龙寺、成都大慈寺首座。

著有畅销书《让孩子成才的秘密》,销售近50万册。创作的奇文《能量朗读——让世界因我而美丽》被学校、企业读诵近3000万次。

用中国的“阴阳论”也可以帮助我们认识健康。通常生病、有灾难就是因为阴气重,我们学会把阴转化成阳就好了。

素食是属阳的,肉食是属阴的,吃肉接受的是阴气,吃素接受的是阳气。动物的内脏是最阴的,为什么?因为动物的内脏没有见过太阳,但是植物却天天沐浴在太阳下。

我们知道发怒时的妈妈不能给孩子喂奶,为什么呢?因为发怒的时候奶水是有毒的。更何况是有知觉的动物?

当动物被杀的时候,是痛苦还是欢乐?是愤怒还是祥和?所以,可以想象动物在被杀的时候是不是有毒的?是不是把痛苦的信息放在肉中了?

当然,我们不是否认科学家的研究,吃肉是有营养,但是只是对我们的肉体有营养。而那些动物被杀时存留在身体的负面信息积累在我们身上,积累多了就会生病,更会对我们的灵魂有害,这叫聚阴。

事物是阴阳和合而生的,很多肿瘤或是癌症,就是因为聚阴太多,慢慢积累就成熟了,便长出了包块。

所以我们要吃素。吃素也是有所选择的,我们要吃新鲜的,最好吃“活”的。什么是活的?放在土里会发芽的,或者是还能生长的就是活的。比如一些豆类、新鲜的蔬菜和水果是活的。

最好少吃加工食品,因为加工食品的生产日期就是食物“去世”的时间,其实我们吃的就是味道而已,没有什么营养。

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阴阳不仅体现在食物上,在很多非物质方面也是同样的道理。 事物分阴阳,看得见的是阳,看不见的就是阴。

比如人体,我们看得到的是这个肉体,但实际上,指挥这个肉体的是看不见的思想。就好比,电脑要进行各种程序的运行是软件在指挥,而硬件是一个载体而已。

同理,没有信仰属阴,有信仰属阳。因为有信仰会时常让我们持续感受到依靠、爱、慈悲等等正面的信息,而没信仰时,人时常容易感觉生命无力匮乏。

比如我们在进入光明世界的冥想时,我们整个生命化成一片光明世界,充满了“阳”。能让人感觉到阳光、温暖、喜悦、祥和的冥想就是属阳的。 (消息区回复 “冥想” 就会收到寂静法师的冥想音频哦! )

如果一个人看起来无精打采,无力无神,就是“阴”比较重。可以通过将头发剪短,常穿浅色的衣服,从而达到阴阳的调节。

如果我们过去总爱说一些消极的话,也是属阴,那现在就最好常说积极的话,补充阳气。时常赞美别人,也是补充阳气的一种方式。

所以,当阳气充足时,人的身体和精神就会感到非常轻松愉悦,健康轻盈。反之,也不用担心,可以通过补阳的方式调整阴阳,从而获得健康的身体和美好的人生。

编辑|薏妃

审稿|伟昭 燕芳 果果 新芳

素材来源|寂静法师开示 罗大伦频道

本文由禅者Changer整理而成

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