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购买面包小窍门 面包越硬热量越低

时间:2017-12-17 15:12:50  作者:妙音  来源:妙音网  浏览:10  评论:0  微信分享亲友

佚名

 

购买面包小窍门_面包越硬热量越低

面包

国家二级公共营养师马岚:面包如何挑选,有一个小诀窍。一般来说,面包越硬热量越低。大列巴(按俄罗斯传统工艺制成,以面粉、酒花、食盐为主料)、法棍(传统法式面包,不加糖,几乎不加油)口感硬,但能量和脂肪含量低。相比之下,口感非常松软的丹麦面包、牛角面包等能量高,有的脂肪含量高达20%~30%。

另外,真正的全麦面包口感也不好,吃起来粗糙。现在市面上打着“全麦”旗号的面包也不少,购买时注意:在配料表中,全麦粉的顺序越靠前,说明含量越高,若其排在小麦粉后面,说明不是全麦面包。


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